Начальник смены на фабрике кухни

Требования: Опыт работы от 2-х лет в пищевом и общественном производстве;
Высшее, средне-специальное образование;
Знание организации и технологии производства общественного питания.

Обязанности: Организация выпуска продукции в назначенный срок;
Управление фабрикой кухни в соответствии с лечебным меню для ЛПУ;
Обучение, организация и контроль работы сотрудников;
Связка подразделений исходя из текущих задач;
Контролирует выполнение производственных заданий ГК, ХК по выпуску блюд;
Составляет ежедневный отчет расхода продуктов, материалов и оборудования, работа в 1C;
Осуществляет деятельность по обеспечению пищевой безопасности (ХАССП)

Дополнительно: Вахтовый метод работы
Проезд, питание, проживание за счет компании;
Официальное оформление по ТК РФ.